Во все времена фрукты и ягоды были и остаются самым ярким украшением стола. Кроме того, плоды – источник нашего здоровья, кладезь витаминов. А как сохранить богатый урожай без особых проблем и затрат? Предлагаю один из таких способов:
Красную или черную смородину очищают, промывают, сушат. Раскладывают в простерилизованные банки, слегка пересыпая сахаром (на литровую банку – не менее 4-5 чайных ложек сахара). Накрывают крышками и стерилизуют 15 мин., затем закатывают.

Рекомендуем: Маринованная капуста со свеклой

 

Достаточно важным атрибутом любого праздничного стола являются закуски. Маринованная капуста со свеклой понравится всем гостям, не останутся равнодушными к ней и домочадцы.

Ингредиенты: ( в расчете на 1 трехлитровую банку)

• капусты (белокочанной) – 1
• свекла отварная – 2 шт.
• сахарный песок – 1 стакан
•  уксусной эссенции (70%) – 1 ч.л.
• чеснок – 1 долька
• лавровый лист – 4 шт.
• перец горошком – 2 шт.
• молотый перец – 1 ч.л.
• соль – 2 ст.л.
• гвоздики – 2 шт.

Приготовление:

• Разрезаем кочан капусты  на небольшие  кусочки.
• Заранее отваренную и охлажденную свеклу режем на квадратики, чуть меньше чем кусочки капусты
• Далее укладываем капусту и свеклу в банку слоями, между слоями добавляем лавровый лист и измельченный чеснок.
• Остается утрамбовать овощи и залить рассолом.
• Рассол готовится просто: на 2 литра воды добавляем соль, сахар, горошки черного перца и гвоздику, доводим до кипения (но не кипятим).
• Не снимая с огня добавляем уксус, и этим рассолом заливаем капусту.
• После того, как банки остынут, можно убрать на хранение.
• Через 24 часа закуску можно ставить на стол, маринованная капуста со свеклой будет готова!

Приятного всем аппетита!