Картофельные клецки с яблоками
Картофельные клецки с яблоками

Диетическое блюдо для приготовления в пароварке.

Константин Ивлев и Юрий Рожков проверяют рецепты из кулинарных книг. Сегодня шеф-повара выбрали для проверки рецепты блюд для пароварки.

Эти картофельные биточки с яблочной начинкой готовятся на пару, что делает блюдо диетическим – если вы по каким-то причинам выбираете более «щадящие» блюда, это рецепт для вас. Яблочную начинку можно с успехом заменить на любую другую, на ваш вкус, а если не готовить блюдо в пароварке, а обжарить на сковороде – оно получится не таким полезным, но зато более вкусным.

РЕЦЕПТ «КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЕЦКИ С ЯБЛОКАМИ»

Ингредиенты:

4 шт. картофеля
1 яйцо
2 ст. л. молока
200 г муки
2 яблока
1 ч. л. лимонного сока
60 г сливочного масла
20 мл подсолнечного масла
Соль, сахар – по вкусу «

На самом деле, это скорее картофельные биточки, чем клецки: клецки намного меньше по размеру. » Юрий Рожков

Как готовить:

1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать мелким кубиком. Полить соком лимона.

2. Картофель сварить в пароварке, снять кожуру и натереть на крупной терке.

3. Полученную массу переложить в глубокую посуду и добавить яйцо, молоко и муку. Посолить и замесить тесто так, чтобы оно отходило от рук.

4. Сформовать лепешки. Сделать в них углубления и заполнить яблочной начинкой. Закрыть лепешку и уложить в пароварку, смазанную подсолнечным маслом. Готовить 25 минут.

5. Клецки подавать на тарелке с зеленью.





Рекомендуем: Куриные котлеты с черносливом
Куриные котлеты с черносливом

Нежные котлеты из курицы с «сюрпризом» – начинкой из чернослива.

В очередном выпуске программы «Спросите повара» ведущие Константин Ивлев и Юрий Рожков вспоминают лучшие рецепты советского застолья и готовят винегрет , баклажанную икру и котлеты из курицы с черносливом.

Для приготовления котлет нарезанную курицу пробивают в блендере со сливками. Затем нужно слепить котлеты, внутрь положить чернослив и придать котлетам форму.

РЕЦЕПТ КУРИНЫХ КОТЛЕТ

Ингредиенты:

300 г куриного филе
6 шт. чернослива
100 мл сливок
60 мл растительного масла
Соль, перец по вкусу

Как готовить:

1. Филе курицы нарезать средним кубиком.

2. Влить сливки и пробить в блендере до однородной массы.

3. Посолить, поперчить и сформовать котлетки с черносливом внутри.

4. Обжарить на растительном масле. 


Самое вкусное

Посетители