Салат из цветной капусты с фасолью
Салат из цветной капусты с фасолью

Вкусный и сытный овощной салат
1 кочан цветной капусты средней величины, 1 стакан фасоли, 1/2 стакана муки, 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксусной эссенции, перец, соль, зелень.

Рецепт: Порубите капусту на сравнительно большие кусочки, обмакните их во взбитые яйца, а затем в муку и обжарьте на растительном масле, хорошенько посолив и поперчив. Фасоль сварите, залейте уксусной эссенцией и дайте настояться в течение суток, затем смешайте фасоль с капустой, добавьте рубленую зелень.





Рекомендуем: Овощное рагу с яйцами
Овощное рагу с яйцами
Пикантное блюдо с цветной капустой, стручковой фасолью, ветчиной и солнечными яичными половинками... Ингредиенты:
цветная капуста - 1 кочан
стручковая фасоль - 150 г
сливочное масло - 80 г
бульон - 250 мл
молоко - 250 мл
вареная ветчина - 150 г
кукуруза - 1 банка
сметана - 150 г
сок лимона - 2 ст. л.
петрушка - 1 пучок
вареные яйца - 8 шт.
кэрри
сахар
соль
Приготовление:
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленой воде в течение 15 мин. Фасоль обжарить в сливочном масле. Влить бульон, молоко и тушить 10 мин.
Ветчину нарезать полосками, капусту и кукурузу откинуть на дуршлаг и вместе со сметаной добавить к фасоли. Приправить кэрри, перцем, лимонным соком и сахаром.
Петрушку вымыть, отряхнуть, мелко порубить и вместе с яйцами добавить в рагу, слегка подогреть.

Самое вкусное

Посетители